De Mogiana regio is niet hoog gelegen, maar deze plantage ligt wel uitzonderlijk hoog voor dit gebied. Een hoger gegroeide koffiebes staat voor kwaliteit omdat deze trager volgroeien en daardoor meer smaak ontwikkelen.
Jefferson gelooft in sustainability op meerdere niveaus: hij teelt namelijk meerdere gewassen naast koffie en heeft een hoge verantwoordelijkheid naar zijn plukkers toe. Kortom, hij omschrijft zijn filosofie als het produceren van gezonde voeding op een gezonde plek in een gezonde werkomgeving.

WAAROM WE DEZE UITGEKOZEN HEBBEN?

We kenden deze boer al door onze reizen door Brazilië. Het is een lekkere, notige koffie die op een fantastische plek groeit. We werken ook graag samen met kleinere boerderijen, dus past deze koffie helemaal in onze visie!