PRODUCTINFO

Matcha is een groene thee afkomstig uit Japan. Matcha wordt in de schaduw, of zelfs overdag bedekt geteeld waardoor de theebladeren gedwongen worden om Chlorofyl aan te maken. Dit geeft een felgroene kleur aan de matcha. Dit matchapoeder is geschikt om mee te koken, lattes en shakes mee te maken. Deze matcha is van culinaire kwaliteit. Dat wil zeggen dat de bladeren van lager op de stengel geoogst weden en het vermalen sneller gebeurde.

De inhoud van het blikje is 32g.

Enkele kenmerken van matcha:

Er zijn meer antioxidanten aanwezig in matcha, dan in andere thee. Deze zorgen er onder andere voor dat je bloedsuikerspiegel niet piekt of daalt, doordat de energie langzaamaan wordt vrijgegeven. Ook heb je antioxidanten nodig om je te beschermen tegen vrije radicalen. Deze laatste kunnen je cellen beschadigen en kanker veroorzaken.

De thee heeft een onstekingsremmende werking op het immuunsysteem en boost je metabolisme.

Kan je niet goed tegen cafeïne? Goed nieuws: matcha heeft de voordelen van cafeïne; je wordt er alerter en energieker van, maar niet de nadelen zoals hartkloppingen en nervositeit.

De Chlorofyl (deze stof vind je bijvoorbeeld ook in spirulina en chlorella) die in de matcha zit, bindt schadelijke metalen in je lichaam en voert ze af. Het zorgt voor een detox van je lichaam.

Matcha bevat L-theanine, dit heeft een kalmerend effect. Deze stof staat erom bekend stress en angst te verminderen en je hartslag te kalmeren.