SCA opleidingen: brewing

Deze module zal je inwijden tot de verschillende zetwijzen van koffie. Van chemex tot siphon, van clever dripper tot french press. In deze zeer praktijkgerichte opleiding zal je leren over hoe je de maling van je koffie analyseert en je maling aan je zetwijze aanpast. Maar ook het wetenschappelijke aspect van koffie komt aan bod. Koffie sterkte en extractie worden gemeten.